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Diferença entre gorduras saturadas e insaturadas
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Diferença entre gorduras saturadas e insaturadas

Existem dois tipos de gorduras: saturadas e insaturadas. Gorduras saturadas são também conhecidas como más gorduras, enquanto as gorduras insaturadas são conhecidas como boas gorduras. A diferença entre as gorduras baseia-se na sua estrutura química.

GORDURAS SATURADAS

Gorduras Saturadas (link to article “Gorduras Saturadas”) são más gorduras. Estas gorduras estão presentes em biscoitos, bolos e batatas fritas, e em vários produtos animais, como carne, queijo e manteiga. Demasiadas gorduras saturadas não é bom para o corpo porque elas aumentam os níveis de colesterol no sangue. 

GORDURAS INSATURADAS

Gorduras insaturadas (link to article “gorduras insaturadas”) são boas gorduras. Estas gorduras estão presentes em óleos vegetais como o azeite, óleo de girassol, óleo de colza e linhaça, e em produtos derivados, como a margarina para barrar, margarina com baixo teor de gordura e produtos líquidos de panificação e fritura. Também pode encontrar nas nozes e óleo de peixe. Entre as gorduras insaturadas estão também as conhecidas gorduras essenciais Ómega 3 e Ómega 6. Gorduras insaturadas têm um efeito positive no nosso corpo: elas reduzem o colesterol mau. 

Costuma esquecer o que são gorduras boas e más? Então use a seguinte mnemónica: “Gordura saturada está errada, Insaturada gordura está bem”.