para 12 pessoas Ingredientes
close
Número de Pessoas
- 250 g de farinha
- 70 g de açucar
- Sal q.b.
- 1 colher de sobremesa de canela em pó
- 140 g de Becel Cozinha
- 1 ovo.
- 100 g de açúcar
- 40 g de farinha custarda
- 4 dl de leite magro
- Limão (raspa da casca e 1.5 dl de sumo)
- 50 g de Becel Cozinha
- 3 claras
- 120 g de açúcar em pó
- 10 g de amido de milho Maizena.
Modo de Preparação (para 12 porções)
para tarte de limão merengada
- Deite a farinha, o açúcar, o sal e a canela em pó num robô de cozinha e misture bem. Adicione a Becel Cozinha em bocadinhos e ligue o robô de cozinha na função pulse até a mistura ter o aspecto de areia grossa.
- Junte o ovo e volte a ligar o robô até a massa começar a formar bola.
- Mude a massa para a bancada de trabalho, estenda-a com ajuda do rolo e de farinha e forre uma tarteira de fundo móvel. Leve ao frigorifico e deixe descansar durante 1 hora.
- Misture o açúcar com a farinha custarda num tachinho. Adicione o leite, mexa até dissolver e leve a engrossar sobre lume muito brando, mexendo sempre. Junte a raspa da casca e o sumo de limão, misture bem e deixe espessar, mexendo sempre. Retire do lume, junte a Becel Cozinha e mexa até derreter completamente.
- Deixe arrefecer, mexendo de vez em quando.
- Ligue o forno, regule-o para os 180 º C e coza a base da tarte durante cerca de 25 minutos ou até estar dourada.
- Retire a tarte do forno e recheie-a com o creme de limão.
- Regule o forno para os 230 º C, na função calor estática.
- Bata as claras até estarem em espuma. Adicione-lhes o açúcar em pó peneirado com o amido de milho Maizena e continue a bater até estarem bem espessas.
- Disponha o merengue preparado sobre o creme e leve ao forno durante cerca de 7 minutos ou até a superfície estar dourada.
Saboroso!
