para 4 pessoas Ingredientes
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Número de Pessoas
- 250 g de tagliatelli fresco
- Água
- Sal qb
- 200 g de cogumelos shitake
- 200 g de cogumelos portobelo
- 150 g de cogumelos pleurotos
- 3 dentes de alho
- 1 talo de aipo
- 2 colheres de sopa de Becel com óleo de Noz
- 50 g de tomate cereja
- 50 g de folhas de rúcula
- 30 g de miolo de noz
- 30 g de queijo parmesão
Modo de Preparação (para 4 porções)
para tagliatelli fresco com miscelânea de cogumelos
- Coza a massa em água a ferver temperada com sal até estar al-dente.
- Ao mesmo tempo limpe os cogumelos com papel de cozinha e corte-os em pedaços.
- Aloure os dentes de alho esmagados e o talo de aipo cortado em lâminas finas com a Becel com óleo de Noz, junte os cogumelos preparados e salteie sobre lume médio a forte.
- Lave o tomate cereja e corte-os ao meio.
- Junte aos cogumelos à massa, bem escorrida, o tomate cereja e as folhas de rúcula. Misture bem e coloque no recipiente de serviço.
- Salpique com as nozes grosseiramente picadas e o queijo parmesão cortado em lascas.
- Sirva sem demora.
Saboroso!
