para 4 pessoas Ingredientes
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Número de Pessoas
- 0,5 cabeça de garoupa
- Sal q.b.
- 1 folha de louro
- 1 litro de água
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de Becel Cozinha
- 1 malagueta de piripiri
- Cravinho em pó
- 200 g de polpa de tomate
- 80 g de massa de cotovelos
- 1 ramo de coentros picados
Modo de Preparação (para 4 porções)
para sopa simples de peixe
- Coza a cabeça de garoupa na água temperada com sal e o louro, durante 12 a 15 minutos. Retire a cabeça de peixe e limpe-a de peles e espinhas desfazendo o peixe em lascas. Coe o caldo da cozedura do peixe e reserve.
- Descasque e pique a cebola e os dentes de alho e leve a cozinhar sobre lume brando com a Becel Cozinha. Tempere com a malagueta de piripiri esfarelada e com uma pitada de cravinho em pó. Adicione a polpa de tomate e deixe cozinhar cerca de 10 minutos com o recipiente tapado. Regue com o caldo da cozedura do peixe e, quando levantar fervura introduza a massa e mexa.
- Deixe retomar fervura e, passados 15 minutos junte as lascas de peixe e os coentros picados.
Saboroso!
