para 4 pessoas Ingredientes
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Número de Pessoas
- 300 g de feijão branco
- 1,5 l de água
- 2 cebolas
- 2 colheres de Becel Cozinha
- Sal. q.b.
- 50 g de Becel Cozinha
- 1 nabo
- 1 cenoura
- 0,5 couve lombarda
- Coentros
Modo de Preparação (para 4 porções)
para sopa de feijão branco com lombardo
- Escalde o feijão branco com água a ferver, em quantidade suficiente para o cobrir, e deixe de molho até a água ficar fria;
- Escorra a água e deite o feijão numa panela de pressão;
- Regue com a água, junte uma cebola, a Becel Cozinha e tempere com sal. Coza durante 30 minutos após levantar pressão;
- Pique a restante cebola e leve ao lume numa panela com a Becel Cozinha;
- Descasque o nabo, corte-o, bem como a cenoura e a couve lombarda, em juliana fina e junte à cebola;
- Deixe cozinhar com a panela tapada durante 5 minutos;
- Abra a panela de pressão, escorra alguns feijões e reduza os restantes a puré;
- Junte o puré de feijão e os feijões inteiros ao estufado de legumes. Polvilhe com coentros picados;
- Sirva bem quente.
Saboroso!
