para 8 pessoas Ingredientes
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Número de Pessoas
- 60 g de Becel Cozinha
- 200 g de cogumelos laminados
- 1 cebola
- 200 g de alho francês
- 400 g de batata doce
- 2 nabos médios
- Sal q.b.
- 1,5 l de água
- 150 g de folhas de espinafres
Modo de Preparação (para 8 porções)
para sopa de batata doce com cogumelos e espinafres
- Derreta cerca de 30 g de Becel Cozinha numa panela, junte os cogumelos e salteie durante 2 a 3 minutos.
- Entretanto descasque a cebola e corte-a em pedaços.
- Retire os cogumelos para outro recipiente e reserve.
- Deite na mesma panela a restante Becel Cozinha, junte a cebola e o alho francês em rodelas. Tape e deixe cozinhar sobre lume brando enquanto descasca a batata doce e os nabos e os corta em pedaços pequenos.
- Deite as batatas e os nabos na panela, salpique com uma pitada de sal e mexa.
- Cozinhe, tapado e sobre lume muito brando, até os legumes estarem macios.
- Adicione cerca de 1,5 l de água a ferver, deixe retomar fervura e quando os legumes estiverem bem cozidos, triture tudo com a varinha mágica.
- Adicione as folhas de espinafres e os cogumelos salteados. Retire do lume assim que retomar fervura.
Saboroso!
