para 6 pessoas Ingredientes
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Número de Pessoas
- 2 dentes de alho
- 100 g de alho francês em rodelas
- 30 g Becel Cozinha
- 400 g de curgete
- Sal q.b.
- Pimenta de moinho
- 40 g de farinha
- 1,5 dl de leite magro
- 2 dl de natas de soja para bater
- 1 iogurte natural magro
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de sopa de cebolinho picado
- 0,5 Limão
- 2 folhas de gelatina
- Água
- Tomate cereja
Modo de Preparação (para 6 porções)
para pudins de curgete com molho de iogurte
- Descasque e pique finamente os dentes de alho e leve ao lume com o alho francês e a Becel Cozinha. Lave a curgete, corte-a em fatias finas e adicione-a ao alho francês. Tempere com uma pitada de sal e pimenta moída na altura. Tape e deixe estufar até os legumes estarem macios. Junte a farinha, mexa e regue com o leite. Deixe engrossar um pouco sobre lume moderado. Retire do lume e triture com a varinha mágica. Mude para uma taça e deixe arrefecer.
- Bata as natas até espessarem.
- Tempere o iogurte com sal e pimenta moída na altura, adicione o açúcar, o cebolinho picado e um pouco de sumo de limão. Junte metade das natas batidas e envolva delicadamente. Reserve no frigorífico.
- Ponha a gelatina de molho em água fria.
- Assim que o preparado de curgete estiver frio, escorra a água e derreta a gelatina 10 segundos na potência máxima do microondas. Junte a gelatina derretida ao creme de curgete misture bem e envolva com as restantes natas batidas. Deite em forminhas individuais e leve ao frigorífico.
- Na altura de servir, desenforme e acompanhe com o molho de iogurte e tomate cereja.
Saboroso!
