para 6 pessoas Ingredientes
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Número de Pessoas
- 1 peito de peru (1 kg)
- 1 laranja
- 0,5 dl de vinho da Madeira
- Sal q.b.
- Pimenta
- 1 maçã Golden
- 4 folhinhas de hortelã
- 50 g de corintos
- 2 colheres de sopa de Becel Cozinha
- 1 colher de café de mostarda
Modo de Preparação (para 6 porções)
para peru exótico
- Abra o peito de peru no sentido longitudinal e espalme-o. Tempere com o sumo e com a casca da laranja, o vinho da madeira, sal e pimenta.
- Retire a casca e o caroço à maçã e rale-a. Junte as folhinhas de hortelã, cortadas em tirinhas, e misture bem.
- Barre um dos lados do peito de peru com a pasta obtida, por cima espalhe com os corintos e enrole. Ate com um fio em forma de paio e coloque sobre um tabuleiro no forno. Misture a Becel Cozinha com a mostarda e barre o peito de peru.
- Leve a assar em forno moderado (220 ºC).
- Regue o peito de peru por várias vezes com o molho que se vai formando e vire de vez em quando para alourar de todos os lados. Se for necessário borrife com um pouco de água.
- Acompanhe com salada e esparguete.
Saboroso!
