para 4 pessoas Ingredientes
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Número de Pessoas
- 300 g de brócolos
- 250 g de esparguete
- Água
- Sal q.b.
- 2 colheres de sopa de miolo de pinhão
- 2 colheres de sopa Becel Cozinha
- 3 dentes de alho
- 1 curgete pequena
- Pimenta de moinho
- Queijo parmesão
Modo de Preparação (para 4 porções)
para esparguete com brócolos, curgete e pinhões
- Separe os brócolos em raminhos pequenos e elimine o talo central.
- Introduza os raminhos de bróculos e o esparguete numa panela com água a ferver, tempere com sal e deixe cozer destapado até o esparguete estar al-dente.
- Ao mesmo tempo leve ao lume os pinhões numa frigideira antiaderente e deixe alourar. Retire os pinhões para outro recipiente e reserve-os.
- Deite a Becel Cozinha na mesma frigideira, junte os dentes de alho bem picadinhos e leve de novo ao lume.
- Entretanto lave a curgete e corte-a em rodelas finas. Deite as rodelas de curgete na frigideira, tempere com sal e pimenta moída na altura e deixe cozinhar, sobre lume moderado e mexendo de vez em quando, até a curgete estar tenra mas ainda crocante.
- Escorra o esparguete e os brócolos, coloque-os no recipiente para servir e adicione a curgete. Misture bem e sirva de imediato polvilhado com lascas de queijpo parmesão e os pinhões reservados.
Saboroso!
